culinary school Archives - Universitas Ciputra

culinary school

Mar
04

Little Chef 2018

Kegiatan memasak untuk anak-anak ? Ya, kali ini Student Union Culinary Business Universitas Ciputra mengadakan kegiatan memasak untuk anak-anak usia 5 hingga 8 tahun. Acara ini diadakan pada hari Minggu, 25 Februari 2018 di Resto Universitas Ciputra. Kali ini anak-anak diajak untuk membuat pizza, yogurt strawberry smoothies dan cake in jar. Kegiatan ini sangat di […]

By CBZ UC | Latest News . student union
DETAIL
Feb
25

Food Scientist

Student Union Culinary Business kembali mengadakan workshop yang bertema “Food Scientist”. Di acara ini para peserta diajarkan bagaimana membuat suatu makanan dengan teknik molekular gastronomi, seperti yang sudah kita ketahui bahwa pada jaman sekarang teknik molekular sangat diminati banyak masyarakat karena hasilnya yang unik dan cantik. Acara ini diajarkan langsung oleh Elina Novita dari PT. […]

DETAIL
Sep
10

Perangi Kanker dengan Makanan Sehat

Kamis, 25 Agustus 2016. Mahasiswa Culinary Business 2014 kedatangan seorang narasumber dari Yayasan Kanker Indonesia Cabang Jawa Timur yaitu Ibu DR. dr. Sri Adiningsih MS.MCN. Siang itu Ibu Sri mengajarkan para mahasiswa mengenai kanker selama dua jam yaitu dari Pukul 10.00-12.00 WIB. Aktivitas kelas yang berlangsung di Live Action Laboratory Unviersitas Ciputra tersebut merupakan bagian dari […]

By CBZ UC | Latest News . Master Class
DETAIL
Sep
08

Pudding Art

Banyak orang mengira bahwa puding hanya sebatas makanan berbentuk jeli dan bentuknya itu-itu saja. Padahal, puding juga bisa kita buat menjadi cantik dengan pudding art. Dalam rangka menyambut awal ajaran baru, Culinary Business Student Union mengadakan sebuah acara yaitu Workshop Pudding Art. Melalui workshop ini, CB SU ingin mengajak para peserta untuk mengenal pudding art, […]

By CBZ UC | Latest News . student union
DETAIL

Tourism Philosophy & Policy’s Trip to Malang

Jumat, 24 Juni 2016. Di siang hari yang panas seluruh para mahasiswa-mahasiswi Culinary Business Program angkatan 2015 berkumpul di Plaza Universitas Ciputra untuk melakukan briefing. Hari itu Bu Juliuska Sahertian selaku dosen mata kuliah Tourism Philosophy & Policy (TPP) mengadakan acara ‘Trip to Malang’, dengan tujuan mengakhiri mata kuliah TPP semester 2 (Ujian Akhir Semester). Tepat […]

By CBZ UC | Latest News . outdoor class
DETAIL
Jun
25

Amity’s Afternoon High Tea

Amity’s Afternoon High Tea & Tea Party In Wonderland merupakan acara afternoon tea yang diselenggarakan oleh mahasiswa Culinary Business 2014 di Restaurant Universitas Ciputra. Acara ini merupakan project UAS dari mata pelajaran Pastry Arts yang diajarkan oleh Chef Prasetyon Sepsi Winarno dan Chef Jessica Hartono. Pada mata pelajaran ini para mahasiswa diajarkan bagaimana cara membuat berbagai jenis […]

By CBZ UC | Achievement . Latest News
DETAIL
May
03

Six Non Sense 2015

Seringkali, mahasiswa hanya mengenal teman-teman dari satu angkatannya saja. Oleh karena itulah, setiap tahunnya diadakan “Six Non Sense” yang merupakan acara gathering Culinary Business Department yang bertujuan untuk mengenal dan mengakrabkan sesama mahasiswa Culinary Business dari semua angkatan yaitu angkatan 2011, 2012, 2013, dan 2014. Tahun ini, ”Six Non Sense” hadir dengan tema ‘Strangers to Partners’  […]

By admin uc | student union
DETAIL
May
03

Fruit Carving Workshop

Pada pertengahan semester genap ini, Himpunan Mahasiswa dari Culinary Business Department mengadakan sebuah acara workshop Fruit Carving Workshop. Workshop yang mempelajari seni mengukir buah ini diadakan pada hari Sabtu, 14 Maret 2015. Setelah para peserta melakukan registrasi, acara diawali dengan kalimat pengantar dan sambutan oleh Bapak Wahyu Harijanto selaku narasumber.   Selang beberapa menit kemudian […]

By admin uc | Master Class . student union
DETAIL
Mar
06

Sugar Show Piece

Pada tanggal 16 Februari 2015, mahasiswa Culinary Business angkatan 2013 yang sedang mengambil mata kuliah Pastry Art kedatangan seorang dosen tamu yaitu Chef Didik, Pastry Chef di Coffee Bean Jakarta. Sebagai chef yang cukup berpengalaman di dunia pastry and bakery Chef Didik datang untuk mengajarkan kepada mahasiswa cara membuat sugar show piece. Yang dimaksud dengan […]

By admin uc | Latest News . Master Class
DETAIL
Dec
05

Supplementary Class: Cake Decoration

Sabtu, 22 November 2014 Culinary Business Student Union bersama PT. Federal Food Internusa dengan produk Elmer Chocolate mengadakan supplementary class “Cake Decoration”. Supplementary Class ini bertujuan untuk mengembangkan soft skill dan hard skill tiap mahasiswa yang mengikuti supplementary class ini dalam bidang pastry and bakery, terutama dari sisi art dengan belajar decoration.  Supplementary class ini […]

By admin uc | outdoor class . student union
DETAIL
Dec
04

Supplementary Class: Juggling & Mixing

Culinary Business Depertment selalu dengan konsisten mengadakan supplementary class untuk mengembangkan soft skill dan hard skill setiap mahasiswanya di bidang food and beverage development. Supplementary class yang biasanya mengajarkan cara membuat atau menghias makanan, kali ini sedikit berbeda karena mengambil tema minuman atau beverage. Ada dua topik pembahasan yang diangkat, yaitu mixing dan juggling, sehingga […]

By admin uc | Latest News . student union
DETAIL
Nov
09

Supplementary Class: Chocolate Truffle

Supplementary Class pertama di bulan November adalah di bidang pastry and bakery, yaitu dengan workshop membuat Chocolate Truffle. Supplementary class kali ini mendatangkan pihak industri yaitu PT. Federal Food Internusa dengan produk “Elmer Chocolate”. Supplementary class yang diadakan pada hari Sabtu, 1 November 2014 lalu, dibawakan oleh Chef Jeffry Leonardo dan bersama rekan-rekan dari PT. […]

By admin uc | Latest News . student union
DETAIL
Nov
06

Frateran in Action Science Tournament

Pada tanggal 1 November 2014, Universitas Ciputra berpartisipasi di dalam acara school bazaar SMA Frateran Surabaya dengan membuka booth yang diisi oleh mahasiswa Culinary Business Department yang sudah memiliki bisnis sendiri. Acara yang berlangsung mulai pukul 08.00 sampai dengan pukul 21.00 ini merupakan rangkaian acara FAST (Frateran in Action Science Tournament) yang merupakan perlombaan sains […]

By admin uc | Latest News . outdoor class
DETAIL
Oct
26

Outdoor Class: Culinary Diversity

Culinary Diversity merupakan acara outdoor class yang merupakan bagian dari mata kuliah HE (Hospitality Enterprise) 2014 dengan tujuan memberikan pembelajaran experiential learning kepada mahasiswanya. Outdoor class ini bertempat di Ubaya Training Center (UTC), Trawas. Outdoor class ini mengambil tema “Culinary Diversity”, yang berarti perbedaan yang saling menyatukan, sehingga melalui acara ini, diharapkan para mahasiswa Culinary Business […]

By admin uc | Latest News . outdoor class
DETAIL
Oct
23

Supplementary Class: Terang Bulan dan Japanese Roll Cake

Japanese Roll Cake dan Terang Bulan, merupakan dua makanan yang dibuat saat acara Supplementary Class dengan PT. Ares Kusuma Raya pada Sabtu, 11 Oktober 2014 lalu. Supplementary Class ini untuk meningkatkan dan mengembangkan soft skill dan hard skill mahasiswanya terutama di bidang food dan beverage product development. Supplementary class ini diadakan pada hari Sabtu, yaitu […]

By admin uc | Latest News . student union
DETAIL

Pop Up Lunch at Monopole Coffee Lab & Confit

Sebuah workshop yang mengusung tema Pop Up lunch/dinner with Chef Adrian Winoto, merupakan kegiatan hasil kerjasama antara Monopole Coffee Lab & Confit dengan pihak Universitas Ciputra dalam hal ini adalah Culinary Business Department. Acara ini akan diadakan pada tanggal 29 Oktober 2014 – 31 Oktober 2014. Tujuan dari acara ini adalah memberikan pengetahuan yang lebih […]

By admin uc | Master Class
DETAIL
TOP