cooking school Archives - Page 2 of 2 - Universitas Ciputra

cooking school

May
03

Fruit Carving Workshop

Pada pertengahan semester genap ini, Himpunan Mahasiswa dari Culinary Business Department mengadakan sebuah acara workshop Fruit Carving Workshop. Workshop yang mempelajari seni mengukir buah ini diadakan pada hari Sabtu, 14 Maret 2015. Setelah para peserta melakukan registrasi, acara diawali dengan kalimat pengantar dan sambutan oleh Bapak Wahyu Harijanto selaku narasumber.   Selang beberapa menit kemudian […]

By admin uc | Master Class . student union
DETAIL
Mar
06

Traditional Market D.E.O

Memasuki semester kedua, mahasiswa Culinary Business mendapatkan mata kuliah Introduction to Culinary Business Environment dimana mahasiswa mulai dikenalkan kondisi lingkungan di dunia kuliner. Salah satu cara yang digunakan adalah dengan melakukan D.E.O. yang merupakan kepanjangan dari Discovery, Exploration, Observation yang melatih para mahasiswa untuk semakin peka dengan perkembangan bisnis di sekitar terlebih lagi di dalam […]

By admin uc | Latest News . outdoor class
DETAIL
Dec
05

Supplementary Class: Cake Decoration

Sabtu, 22 November 2014 Culinary Business Student Union bersama PT. Federal Food Internusa dengan produk Elmer Chocolate mengadakan supplementary class “Cake Decoration”. Supplementary Class ini bertujuan untuk mengembangkan soft skill dan hard skill tiap mahasiswa yang mengikuti supplementary class ini dalam bidang pastry and bakery, terutama dari sisi art dengan belajar decoration.  Supplementary class ini […]

By admin uc | outdoor class . student union
DETAIL
Dec
04

Supplementary Class: Molecular Gastronomy

Pada hari Sabtu, 15 November 2014, Culinary Business Student Union mengadakan supplementary class yang mengangkat tema molecular gastronomy. Chef yang diundang untuk membawakan supplementary class ini adalah Chef Cornelius Eggi, Demi Chef dari Il Ristorante, sebuah restaurant fine dining yang berlokasi di BVLGARI Hotels & Resorts Bali. Molecular Gastronomy sendiri adalah cara memasak yang menggabungkan […]

By admin uc | Latest News . Master Class
DETAIL
Nov
09

Supplementary Class: Chocolate Truffle

Supplementary Class pertama di bulan November adalah di bidang pastry and bakery, yaitu dengan workshop membuat Chocolate Truffle. Supplementary class kali ini mendatangkan pihak industri yaitu PT. Federal Food Internusa dengan produk “Elmer Chocolate”. Supplementary class yang diadakan pada hari Sabtu, 1 November 2014 lalu, dibawakan oleh Chef Jeffry Leonardo dan bersama rekan-rekan dari PT. […]

By admin uc | Latest News . student union
DETAIL
Oct
12

Cita Hati East Campus: Creative Cooking Workshop

Selama 3 session berturut-turut, pada hari Kamis, tanggal 9 Oktober 2014 , Culinary Business Department memberikan insight mengenai pembalajaran yang dilakukan di Culinary Business Department kepada siswa SMA Sekolah Cita Hati East Campus Surabaya dengan memberikan workshop bertema: Creative Cooking. Workshop menggunakan media pastry & bakery sebagai modelnya. Sebelum membuat tampilan yang kreatif, para siswa […]

By admin uc | Latest News
DETAIL

Pop Up Lunch at Monopole Coffee Lab & Confit

Sebuah workshop yang mengusung tema Pop Up lunch/dinner with Chef Adrian Winoto, merupakan kegiatan hasil kerjasama antara Monopole Coffee Lab & Confit dengan pihak Universitas Ciputra dalam hal ini adalah Culinary Business Department. Acara ini akan diadakan pada tanggal 29 Oktober 2014 – 31 Oktober 2014. Tujuan dari acara ini adalah memberikan pengetahuan yang lebih […]

By admin uc | Master Class
DETAIL
Oct
09

Supplementary Class: Basic Cutting

Salah satu langkah Culinary Business Department untuk meningkatkan dan mengembangkan soft skill dan hard skill mahasiswanya terutama di bidang food dan beverage product development adalah dengan mengadakan kelas tambahan yang disebut supplementary class. Supplementary class ini diadakan pada hari Sabtu, yaitu hari dimana tidak ada jadwal perkuliahan dan sifatnya optional atau bagi mahasiswa yang berminat […]

DETAIL
Sep
21

Supplementary Class: Opera Cake

Salah satu langkah Culinary Business Department untuk meningkatkan dan mengembangkan soft skill dan hard skill mahasiswanya terutama di bidang food dan beverage product development adalah dengan mengadakan satu kelas tambahan yang disebut supplementary class. Supplementary class ini diadakan pada hari Sabtu, yaitu hari dimana tidak ada jadwal perkuliahan dan sifatnya optional atau bagi mahasiswa yang […]

By admin uc | Latest News . student union
DETAIL
Sep
21

Get a Glimpse: First Introduction to Culinary Business Circle

Mahasiswa baru Culinary Business Department mengikuti Pengenalan Jurusan/Departemen pada hari pertawa Orientation Week 2014 (O-Week 2014). Kegiatan berlangsung selama 2 hari yaitu pada hari Senin, 11 Agustus 2014 dan Jumat, 15 Agustus 2014. Pengenalan Jurusan/Departemen untuk Culinary Business Department mengambil tema Get a Glimpse: First Introduction to Culinary Business Circle.  Senin, 11 Agustus 2014, mahasiswa […]

By admin uc | Latest News
DETAIL
Jul
24

I’m Healthy, Are You?

Akhir Mei 2014 lalu, tepatnya pada tanggal 31 Mei 2014 Himpunan Mahasiswa (Hima) CBz UC bersama Nixxa melakukan kerjasama untuk menyelenggarakan acara “I’m Healthy, are You?” di Sekolah Citra Berkat Surabaya. Acara ini diselenggarakan dengan tujuan membantu para murid di Sekolah Citra Berkat untuk mengembangkan dan menyalurkan hobby mereka dalam memasak, tidak hanya itu, para […]

By admin uc | Latest News . student union
DETAIL
Jul
24

Street Food Festival

Menyambut bulan Mei 2014, mahasiswa Culinary Business Department mengadakan sebuah food exhibition dengan tema “International Street Food Festival” di G-Walk Stage, Citraland Surabaya. Sesuai dengan tema yang diusung, food exhibition ini menghadirkan 12 stan makanan jalanan dari negara-negara di seluruh penjuru dunia mulai dari Toppoki khas Korea, Donut Burger dari Amerika, Thailand Curry, sampai Black […]

By admin uc | Latest News . outdoor class
DETAIL
Jul
24

Fun Cooking with Nixxa and CBz UC

Selama bulan April 2014, tepatnya setiap akhir pekan kecuali pada saat Paskah, Culinary Business Student Union atau Himpunan Mahasiswa CBz bekerjasama dengan Nixxa (PT. Titani Food) menyelenggarakan acara Fun Cooking yang diadakan di Citraland Fresh Market, Surabaya. Acara yang diadakan setiap akhir pekan ini sangatlah beragam mulai dari Fun Cooking with CBz Chef, Cooking Competition, […]

By admin uc | Latest News . student union
DETAIL
TOP