cb Archives - Universitas Ciputra

cb

Pengembangan Laboratorium di CBZ

Bersamaan dengan perkuliahan diadakan dengan metode daring, Program Studi Tourism-Culinary Business turut mengembangkan sarana dan prasarana perkuliahan, terlebih di new normal ini, social distancing menjadi hal utama yang harus diperhatikan ketika mahasiswa praktek di laboratorium termasuk penerapan protokol kesehatan yang ketat ketika sudah beraktivitas di laboratorium. Sebelumnya, Program Studi Tourism-Culinary Business memiliki Culinary Studio dengan […]

By Culinary Business | Latest News
DETAIL
Oct
13

Juggling & Mixing Workshop

Sabtu, 10 Oktober 2015, Student Union Culinary Business kembali menyelenggarakan workshop Juggling dan Mixing. Workshop ini diadakan dengan tujuan menambah keterampilan mengenai juggling dan mixing mahasiswa-mahasiswi Universitas Ciputra. Sama seperti tahun sebelumnya workshop ini dibawakan oleh Pak Esau Bulohroy. Saat ini Beliau bekerja di Hotel Pullman Surabaya sebagai Food & Beverage Supervisor. Sebelumnya Beliau pernah bekerja […]

By admin uc | Latest News . student union
DETAIL

Culinary Workshop by 3.6.9

Minggu, 6 September 2015 terlihat sekumpulan mahasiswa-mahasiswi Culinary Business ramai berkumpul di Depot 3.6.9. Jalan Imam Bonjol Nomor 50. Pada hari itu Depot 3.6.9. menyelenggarakan sebuah workshop membuat mie sayur, xiao long bao, dan kuo tie. Workshop ini diselenggarakan oleh Depot 3.6.9. untuk memperkenalkan produk andalan mereka dan juga berbagi ilmu dengan para mahasiswa. Workshop […]

By admin uc | Latest News . student union
DETAIL
Mar
06

Sugar Show Piece

Pada tanggal 16 Februari 2015, mahasiswa Culinary Business angkatan 2013 yang sedang mengambil mata kuliah Pastry Art kedatangan seorang dosen tamu yaitu Chef Didik, Pastry Chef di Coffee Bean Jakarta. Sebagai chef yang cukup berpengalaman di dunia pastry and bakery Chef Didik datang untuk mengajarkan kepada mahasiswa cara membuat sugar show piece. Yang dimaksud dengan […]

By admin uc | Latest News . Master Class
DETAIL
Dec
05

Supplementary Class: Cake Decoration

Sabtu, 22 November 2014 Culinary Business Student Union bersama PT. Federal Food Internusa dengan produk Elmer Chocolate mengadakan supplementary class “Cake Decoration”. Supplementary Class ini bertujuan untuk mengembangkan soft skill dan hard skill tiap mahasiswa yang mengikuti supplementary class ini dalam bidang pastry and bakery, terutama dari sisi art dengan belajar decoration.  Supplementary class ini […]

By admin uc | outdoor class . student union
DETAIL
Dec
04

Supplementary Class: Molecular Gastronomy

Pada hari Sabtu, 15 November 2014, Culinary Business Student Union mengadakan supplementary class yang mengangkat tema molecular gastronomy. Chef yang diundang untuk membawakan supplementary class ini adalah Chef Cornelius Eggi, Demi Chef dari Il Ristorante, sebuah restaurant fine dining yang berlokasi di BVLGARI Hotels & Resorts Bali. Molecular Gastronomy sendiri adalah cara memasak yang menggabungkan […]

By admin uc | Latest News . Master Class
DETAIL
Dec
04

Supplementary Class: Juggling & Mixing

Culinary Business Depertment selalu dengan konsisten mengadakan supplementary class untuk mengembangkan soft skill dan hard skill setiap mahasiswanya di bidang food and beverage development. Supplementary class yang biasanya mengajarkan cara membuat atau menghias makanan, kali ini sedikit berbeda karena mengambil tema minuman atau beverage. Ada dua topik pembahasan yang diangkat, yaitu mixing dan juggling, sehingga […]

By admin uc | Latest News . student union
DETAIL
Sep
21

Get a Glimpse: First Introduction to Culinary Business Circle

Mahasiswa baru Culinary Business Department mengikuti Pengenalan Jurusan/Departemen pada hari pertawa Orientation Week 2014 (O-Week 2014). Kegiatan berlangsung selama 2 hari yaitu pada hari Senin, 11 Agustus 2014 dan Jumat, 15 Agustus 2014. Pengenalan Jurusan/Departemen untuk Culinary Business Department mengambil tema Get a Glimpse: First Introduction to Culinary Business Circle.  Senin, 11 Agustus 2014, mahasiswa […]

By admin uc | Latest News
DETAIL
Jul
24

Street Food Festival

Menyambut bulan Mei 2014, mahasiswa Culinary Business Department mengadakan sebuah food exhibition dengan tema “International Street Food Festival” di G-Walk Stage, Citraland Surabaya. Sesuai dengan tema yang diusung, food exhibition ini menghadirkan 12 stan makanan jalanan dari negara-negara di seluruh penjuru dunia mulai dari Toppoki khas Korea, Donut Burger dari Amerika, Thailand Curry, sampai Black […]

By admin uc | Latest News . outdoor class
DETAIL
Jul
24

Fun Cooking with Nixxa and CBz UC

Selama bulan April 2014, tepatnya setiap akhir pekan kecuali pada saat Paskah, Culinary Business Student Union atau Himpunan Mahasiswa CBz bekerjasama dengan Nixxa (PT. Titani Food) menyelenggarakan acara Fun Cooking yang diadakan di Citraland Fresh Market, Surabaya. Acara yang diadakan setiap akhir pekan ini sangatlah beragam mulai dari Fun Cooking with CBz Chef, Cooking Competition, […]

By admin uc | Latest News . student union
DETAIL
TOP