admin uc, Author at Universitas Ciputra

Author: admin uc

Dec
22

Madura Field Trip 2015

Sabtu, 12 Desember 2015. Pagi-pagi sekali para mahasiswa-mahasiswi Culinary Business angkatan 2014 dan 2015 telah berkumpul di UC Plaza. Hari itu dalam rangka mengakhiri mata kuliah National Tourism Geography, Bu Yuska selaku dosen mata kuliah tersebut menyelenggarakan sebuah field trip ke Madura dengan bantuan KONSEP. Terdapat 3 destinasi utama dalam field trip tersebut: Keraton Sumenep, […]

By admin uc | Latest News . outdoor class
DETAIL
Dec
22

Culinary Business Start Up

Dalam rangka Ujian Akhir Semester 3 mata kuliah Basic Food & Beverage Innovation serta Local Cuisine Art mahasiswa-mahasiswi Culinary Business 2014 turut ikut berpartisipasi dalam bazaar Toon Town yang diselenggarakan oleh Ice Market di Lenmarc Mall, Surabaya. Toon Town diselenggarakan selama empat hari yang dimulai dari tanggal 19 November 2015 hingga 22 November 2015. Para mahasiswa […]

DETAIL
Oct
20

Outdoor Class 2015: Culinary Survivor

Culinary Survivor merupakan sebuah kegiatan rutin tahunan luar kelas yang baru saja diikuti oleh mahasiswa-mahasiswi Culinary Business 2015. Kegiatan ini diberi nama Culinary Survivor dengan harapan para peserta dapat menjadi survivor-survivor di dunia kuliner yang penuh dengan tantangan dan persaingan yang ketat. Acara ini diselenggarakan pada tanggal 15-17 Oktober 2015 di Sativa Sanggraloka Pacet. Selama tiga […]

DETAIL
Oct
13

Juggling & Mixing Workshop

Sabtu, 10 Oktober 2015, Student Union Culinary Business kembali menyelenggarakan workshop Juggling dan Mixing. Workshop ini diadakan dengan tujuan menambah keterampilan mengenai juggling dan mixing mahasiswa-mahasiswi Universitas Ciputra. Sama seperti tahun sebelumnya workshop ini dibawakan oleh Pak Esau Bulohroy. Saat ini Beliau bekerja di Hotel Pullman Surabaya sebagai Food & Beverage Supervisor. Sebelumnya Beliau pernah bekerja […]

By admin uc | Latest News . student union
DETAIL

Culinary Workshop by 3.6.9

Minggu, 6 September 2015 terlihat sekumpulan mahasiswa-mahasiswi Culinary Business ramai berkumpul di Depot 3.6.9. Jalan Imam Bonjol Nomor 50. Pada hari itu Depot 3.6.9. menyelenggarakan sebuah workshop membuat mie sayur, xiao long bao, dan kuo tie. Workshop ini diselenggarakan oleh Depot 3.6.9. untuk memperkenalkan produk andalan mereka dan juga berbagi ilmu dengan para mahasiswa. Workshop […]

By admin uc | Latest News . student union
DETAIL
Sep
19

Little Chef Day 2015: I Can Cook

Pada hari Minggu, 9 Agustus 2015, CBz SU (Culinary Business Student Union) mengadakan kembali acara Little Chef Cooking Day 2015. Acara tahunan ini mengajak anak–anak berusia 5 sampai 10 tahun untuk belajar basic cooking, baking, dan beverage. Setiap anak yang mengikuti acara ini didampingi oleh satu orang tutor yang bertanggung jawab menjaga, mengawasi, dan juga […]

By admin uc | Latest News . student union
DETAIL
Sep
18

Parents Gathering 2015

Kegiatan Parents Gathering 2015 dilakukan pada tanggal 27 Juli 2015 di area restoran Culinary Business. Kegiatan ini bertujuan untuk mengenalkan para orang tua mahasiswa baru mengenai pembelajaran, staf dan dosen serta kegiatan lainnya yang dilakukan ketika berkuliah di Culinary Business Department. Dalam kegiatan ini juga ditampilkan hasil karya dari dosen, mahasiswa serta alumni yang dikemas […]

By admin uc | Latest News
DETAIL
Sep
18

Pengenalan Jurusan O-Week 2015

Mahasiswa baru Culinary Business Department mengikuti Pengenalan Jurusan/Departemen pada hari pertawa Orientation Week 2015 (O-Week 2015). Kegiatan berlangsung pada hari Senin, 3 Agustus 2015. Senin, 3 Agustus 2015, mahasiswa baru dikenalkan pada dosen dan staf yang berada di Culinary Business Department selain itu dikenalkan juga kurikulum, perkuliahan dan model pembelajaran selama 4 tahun berkuliah. Setelah itu, mahasiswa […]

By admin uc | Latest News
DETAIL
Jun
09

International Street Food 2015

Menyambut hari ulang tahun kota Surabaya yang ke 722, berbagai acara meriah diadakan di seluruh kota Surabaya, tidak terkecuali di salah satu area kuliner yang paling ramai dikunjungi masyarakat Surabaya Barat: G-Walk Citraland. Acara kolaborasi ini bertemakan “International Street Food Festival” yang menyajikan berbagai kuliner mancanegara yang menarik, unik, dan tentunya lezat. Total terdapat 16 […]

DETAIL
Jun
09

Food Photography & Food Stylist

Pada hari Jumat, 8 Mei 2015 yang lalu mahasiswa Culinary Business 2014 kedatangan dua tamu special. Yang pertama yaitu Jiewa Vieri atau lebih dikenal dengan nama INIJIE, seorang food blogger dan professional photographer yang berdomisili di Surabaya. Sementara tamu kedua adalah Andrea Sharon Limongan, seorang food stylist yang juga adalah pemilik La Reia Cake & […]

By admin uc | Latest News
DETAIL
May
03

Six Non Sense 2015

Seringkali, mahasiswa hanya mengenal teman-teman dari satu angkatannya saja. Oleh karena itulah, setiap tahunnya diadakan “Six Non Sense” yang merupakan acara gathering Culinary Business Department yang bertujuan untuk mengenal dan mengakrabkan sesama mahasiswa Culinary Business dari semua angkatan yaitu angkatan 2011, 2012, 2013, dan 2014. Tahun ini, ”Six Non Sense” hadir dengan tema ‘Strangers to Partners’  […]

By admin uc | student union
DETAIL
May
03

Fruit Carving Workshop

Pada pertengahan semester genap ini, Himpunan Mahasiswa dari Culinary Business Department mengadakan sebuah acara workshop Fruit Carving Workshop. Workshop yang mempelajari seni mengukir buah ini diadakan pada hari Sabtu, 14 Maret 2015. Setelah para peserta melakukan registrasi, acara diawali dengan kalimat pengantar dan sambutan oleh Bapak Wahyu Harijanto selaku narasumber.   Selang beberapa menit kemudian […]

By admin uc | Master Class . student union
DETAIL
May
01

Food Styling with Mr. Puji Purnama

Pada tanggal 30 Maret 2015, Culinary Business Department mengundang seorang food stylist yang terkemuka di Indonesia, Bapak Puji Purnama, untuk memberikan workshop tentang tips dan trik di dalam dunia food styling. Food styling sendiri adalah seni menata makanan sehingga dapat terlihat cantik dan menggoda untuk dimakan. Karya dari Puji Purnama sudah sangat banyak dari brand yang ternama […]

By admin uc | Latest News . Master Class
DETAIL
May
01

Start Up Bakery Business

Pada hari Senin, 16 Maret 2015, ada yang berbeda yang dirasakan oleh mahasiswa Culinary Business angkatan 2014 yang mengambil kelas Culinary Enterprise. Seorang entrepreneur di bidang kuliner, Bapak Glen Soetanto, diundang untuk memberikan sharing mengenai bisnis roti yang dimilikinya. Bapak Glen adalah pemilik toko roti yang ada di Surabaya yaitu Kampoeng Roti. Bapak Glen memberikan […]

By admin uc | Latest News . Master Class
DETAIL
Apr
12

Restaurant & Catering Innovation: Neighbor Diner

Pada Semester 6, mahasiswa Culinary Business yang mengambil mata kuliah Restaurant and Catering Innovation akan diberikan project untuk menjalankan restaurant yang bertempat di Lantai 1 Universitas Ciputra. Mahasiswa satu angkatan dibagi menjadi dua, yaitu Tim A dan Tim B, dimana Tim A akan menjalankan restaurant terlebih dahulu. Restaurant yang dijalankan oleh Tim A bernama Neighbor […]

By admin uc | Latest News
DETAIL
Apr
11

Experiential Learning: Kitchen Innovation

Setiap semesternya, mahasiswa Culinary Business akan mendapatkan mata kuliah studio dimana mahasiswa dapat bereksperimen dengan bebas membuat masakan yang mahasiswa ingin buat, akan tetapi tentunya harus memiliki konsep dan nilai jual di pasar sebagai seorang culinary entrepreneur. Pada semester keempat, mata kuliah studio ini bernama Advanced Food and Beverage Innovation, dimana mahasiswa diberi kesempatan untuk […]

By admin uc | Latest News
DETAIL
TOP